La presse parle de nous

THE GUARDIAN

Sunday 20th October 2020

« Domaine des Forges Coteaux du Layon Chaume 1er Cru, Loire, France 2016. The very best Loire chenin is certainly a match for the best chardonnay from Burgundy, and at a fraction of the price to boot. But the combination of grape and region is also responsible for some charming wines at more accessible prices. For sheer gastronomic pleasure from chenin, however, it’s hard to beat the dessert wines, which combine the lusciousness of honey, brown sugar and crystallized apple with that resounding, cleansing, Cox’s apple acidity you find in the dry and sparkling wines. A wine such as Domaine des Forges’ lingeringly lovely Chaume 1er Cru, for example, is the closest thing the wine world has to the experience of eating a perfectly made tarte tatin. »

– David Williams

Sunday 13th September 2015

« Domaine des Forges Le Moulin du Gué, Savennières, Loire, France 2013.  White wines made from chenin blanc are the best for conjuring the almost overwhelmingly sweet scent of an orchard when the trees are heavy with fruit and the ground an ankle-risking obstacle course of apples in various states of decay. Chenin’s spiritual home the Loire Valley, where it’s used to make everything from grogeous honey and tarte tatin-flavoured sweet wines such as Domaine des Forges St-Aubin Coteaux du Layon 2012 to searing, Cox’s apple-like sparklers such as Domaine de la Taille aux Loups Triple Zero Montlouis-sur-Loire NV. For a dry match for an autumnal roast of pork (with or without apple sauce), however, I’d opt again for Domaine des Forges and their wonderfully tangy and taut chenin from Savennières. »

– David Williams

LE POINT

«Domaine des Forges – 15,5

Savennières-roche-aux-moines 2018

Magnifique nez acacia et floral. Puissant et conduit par l’acidité. Léger boisé vanillé.»

The New York Times Magazine Redesigns With Web Readers In Mind

THE NEW YORK TIMES

Domaine des Forges „Savennières Le Moulin du Gué 2015“

« Another chenin blanc value from the Loire Valley: This Savennières, from sandy schist soils in the Anjou region, is richly textured, bright and succulent. Serve with richer seafood or poultry dishes. (V.O.S. Selections, New York) »

– Eric Asimov

PORTSMOUTH WINE SOCIETY

« Domaine des Forges Anjou Rouge 2017
(cabernet franc)

The Wine Society, (now out of stock, instead buy Dom. des Forges Poil de Lièvre 2017, which is even better – 80% cabernet franc, 20%c cabernet sauvignon).
Forges is a lovely family domain which produces very fine dry and sweet wines from chenin blanc (Saven- nières, Coteaux du Layon), which are excellent value. I discovered the reds on a visit there last year, and thought they again were splendid value. Anjou reds have increased so much in quality over recent years, but prices haven’t yet followed that rise! »

– Liz Sagues

AWESOME WINES 2019

« Domaine des Forges, Moulin de Gué, Savennières 2014, France : For me, the Loire in France is where the Chenin Blanc grape reaches its zenith. From the small enclave of Savennières in Anjou, a dry Chenin can age for decades. This example is riper and fruitier than many rivals, without the youthful austerity of some more celebrated estates. Bone dry and with the typical smell of damp straw, plus welcome tangerine and honey notes from botrytis. Full bodied with zingy acidity and mineral notes. Irresistible at this price and vegan too »

– Paul Howard

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GUIDE HACHETTE DES VINS 2021

3 ÉTOILES Coup de Cœur Coteaux du Layon 1er Cru Chaume « Les Onnis » 2018

« De subtils reflets dorés habillent la robe brillante et jaune paille de ce 1er cru intense, complexe et droit, qui évoque au nez les fruits confits, l’écorce d’orange, le pamplemousse, le nougat et les amandes grillées. La forte sucrosité est contrebalancée par une très fine acidité dans une bouche onctueuse et gourmande rappelant l’orange confite. La finale, sur la pâte de coings, est d’une longueur admirable. Une grande bouteille. »

2 ÉTOILESQuarts de Chaume Grand Cru 2018

« Toute la lente alchimie du botrytis caractérise cette cuvée jaune doré, au nez intense et généreux de confiture de coing et de noix de coco. Concentrée, volumineuse, la bouche offre une belle matière imprégnée d’une saveur soutenue d’ananas confit. L’équilibre est ajusté par une finale pleine de fraîcheur. »

1 ÉTOILESavennière Roche aux Moines 2018

« Ce joli vin aux reflets argentés propose un nez plaisant et gourmand de fruits blancs mûrs, de fleurs et de vanille. La bouche affiche sa jeunesse à travers un boisé léger et une finale acidulée, le tout arrondi par quelques notes briochées. »

GUIDE HACHETTE DES VINS 2020

1 ÉTOILE –  Savennières „Le Moulin du Gué“ 2017

« Une cuvée rare, passée onze mois en fût. Après un premier nez boisé, l’agitation favorise l’expression des épices et des fruits mûrs. La bouche ronde et persistante à souhait y ajoute des arômes de noisette et de pain grillé. »

„Tendresse“ Cépage Chenin Demi-Sec 2018

« De la tendresse et de la gourmandise dans ce chenin très expressif : les fruits blancs frais se marient au buis et au citron. D’attaque fraîche, le vin trouve un bel équilibre entre la rondeur et un caractère acidulé, avant de s’achever sur de douces notes miellées. »

„Friandise“ Cépage Gamay 2018

« Un joli vin rouge, dont le nez plein de finesse demande un peu d’aération pour libérer se arômes de de fruits noir (mûre). La bouche est dans la même veine : fruitée, souple et marquée par une fine vivacité en finale. »

GUIDE HACHETTE DES VINS 2019

1 ÉTOILEAnjou Rouge „Poil de Lièvre“ 2017

« Ce vin présente un nez charmeur et gourmand de fruits rouges. La bouche, ample et généreuse, centrée sur les épices et les fruits noirs, est soutenue par des tanins suaves et soyeux et par une fine fraîcheur acidulée. »

1 ÉTOILE – Quarts de Chaume Grand Cru 2016

« La robe est dorée et intense, à l’unisson avec le nez, qui dévoile des notes généreuses et soutenues de figue et d’abricot confit. Des arômes auxquels viennent s’ajouter les fruits exotiques dans un palais suave et riche, équilibré par une finale fraîche et acidulée. »

GUIDE HACHETTE DES VINS 2018

2 ÉTOILES – Coteaux du Layon 1er Cru Chaume « Les Onnis » 2015

« L’un des sommets de l’appellation, tout proche du coup de cœur. Un vin dense, d’une profonde couleur dorée, au nez complexe, qui exprime son terroir avec superbe autour d’arômes de chèvrefeuille, de coing, de zeste d’agrumes et de mangue. La bouche est ample, voluptueuse, généreuse et très longue, dominée par les fruits exotiques et la mandarine confite, et animée par une fraîcheur qui porte loin les saveurs. »

2 ÉTOILES – Quarts de Chaume Grand Cru 2015

« Même s’il dévoile déjà d’agréables notes de coing, de miel et de fruits exotiques, le nez est encore sur la réserve. Cette cuvée est l’archétype du grand liquoreux de Loire, taillé pour la garde, avec une bouche complexe sur les fruits confits, offrant un équilibre excellent entre les sucres et l’acidité, et laissant en finale une belle sensation de fraîcheur. Un vin déjà très bon, et pour longtemps.“

Anjou Blanc „L’Audace“ 2015

« Précis et flatteur, le nez convoque le coing, la mirabelle, les fleurs blanches et de fines notes boisées. On retrouve cette palette aromatique dans une bouche à la fois ronde et fraîche, à la finale beurrée et vanillée. »

Savennières „Le Clos du Papillon“  2015

« La fraîcheur anime ce Savennières. D’abord au nez, avec des arômes de citron et des notes mentholées apportées par onze mois en fût. En bouche ensuite, où l’acidité prend le relais d’une attaque plutôt souple et suave, et assure un bon équilibre jusqu’à la finale persistante, sur les agrumes. »

GUIDE HACHETTE DES VINS 2017

1 ÉTOILECoteaux du Layon Saint Aubin 2015

« D’un jaune légèrement ambré, cette cuvée libère à l’aération de délicates notes de fleurs blanches et de pêche. Mais c’est en bouche que la finesse aromatique s’affirme pleinement, sur des nuances fruitées et miellées. Un vin frais et élégant. Vin de garde 2016-2023. »

1 ÉTOILE Coteaux du Layon 1er Cru Chaume « Les Onnis » 2014

« Cette cuvée offre un joli nez de coing, de noix et de fruits confits. Ronde et généreuse, la bouche dévoile des saveurs de pomme caramélisée et de miel rehaussées en finale par une fine amertume. Un liquoreux opulent et délicat à la fois. Vin de garde 2016-2024. »

Les 3C 2014

« La première parcelle a été acquise en 1890. Réputée pour ses vins liquoreux, la propriété, qui compte aujourd’hui, a vu en 1996 l’installation de Stéphane et Séverine Branchereau, incarnant la cinquième génération aux commandes du domaine. Les Branchereau signent une jolie cuvée rouge intense qui libère des notes de fruits bien mûrs. Fruit que l’on retrouve plus confits encore (cassis notamment) dans une bouche ample et onctueuse, aux tanins veloutés et fondus. »

Anjou Blanc « L’Audace » 2014

« D’abord discret, le nez libère à l’aération de délicates notes mentholées, relayées par des saveurs de pêche jaune finement boisées dans une bouche souple et ronde, stimulée par une fine vivacité́. Vin de garde 2016-2019. »

Accord mets & vins : tarte normande

CONCOURS GILBERT & GAILLARD INTERNATIONAL CHALLENGE 2019

Médaille d’Or:

Savennières «Le Clos du Papillon» 2018

Commentaires de dégustation: «Robe jaune d’or clair, reflets argentés. Nez de fruits blancs, d’abricot, touche de miel. Attaque en bouche conforme au nez, minérale, légèrement empyreumatique. Finale expressive dévoilant de fins amers. Servir sur des poissons en sauce.»

Médaille d’Or:

Ctx du L. 1er Cru Chaume  «Les Onnis» 2017

Commentaires de dégustation: «Belle robe jaune d’or, reflets brillants. Nez de fruits jaunes, touches de cire d’abeille, de miel et de fruits exotiques. Douce attaque en bouche, évoluant vers une grande fraîcheur poivrée en finale. Parfait sur un bleu des causses ou un stilton.»

REVUE DES VINS DE FRANCE 2015

DOMAINE DES FORGES

« Ce domaine est un bon repaire de liquoreux en particulier de quarts de chaume (86 ares). Sous le patronage de la famille Branchereau, aujourd’hui dignement représentée à Paris à la tête de la Livinia, les 47ha (pour moitié planté en chenin) donnent de belles expressions de chenin sur schistes, dans un style droit. Doté d’une robe soutenue tirant vers l’ambres, le quarts-de-chaume Grand cru 2011 (16/20 – 31€) est un parfait compromis entre richesse et élégance : notes de fruits secs, de pain d’épices, de miel, un corps svelte, assez riche et beaucoup de sensualité. Il le faut le carafer pour qu’il s’exprime au mieux. Le 2010 se montre plus crémeux, avec moins d’allonge mais d’une belle tendresse. Mention pour le coteaux-du-layon Chaume En Aparté 2010 (16/20 – 19€ les 50cl), élevé 18mois en fûts de 400 litres, qui offre une belle expression du botrytis avec des notes d’abricots bien mûrs. Parfait à l’apéritif avec des toasts au roquefort. »

 

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LE FIGARO MAGAZINE

Domaine des Forges

Coteaux du Layon

Quarts-de-chaume Grand Cru 2017

« Nez spectaculaire sur les fruits compotés, séchés, les amandes et une pointe d’ananas rôti. La bouche est à la fois suave, douce et très longue, et s’étire sur la banane séchée, l’ananas et la poire confite. »

NOTE LE FIGARO : 15-16/20.

Ctx du Layon 1er cru chaume « Les Onnis » 2017

« Nez à la fois sur le sucré et les bourgeons de pin, la poire séchée et l’amande fraîche. La bouche est puissante, à la fois dense et fraîche avant de s’étirer sur une finale plus verte. »

NOTE LE FIGARO : 14,5-15/20.