Description
Historique : Née d’une vendange de Cabernet récoltés à sur-maturité, à l’image des vendanges tardives sur les Coteaux du Layon. Le “R” est un Rosé d’exception à la robe profonde et aux intenses parfums de fruits murs.
Présentation: Nos raisins sont récoltés manuellement et à sur-maturité sur les terroirs de St Aubin De Luigné puis pressés et vinifiés par nos soins.
Les sols : le Domaine est implanté sur la fin du massif armoricain (Anjou noir), sur des sols essentiellement schisteux.
Cépage : Assemblage de Cabernets.
Caractère : Moelleux et très expressif, un fruité dense et profond sur les baies rouges et noires, la cerise et les friandises sucrées.
Température: Il se déguste frais entre 8 et 9 °C.
Accords mets et vins : Il officie parfaitement en vin d’apéritif, ou encore sur des plats orientaux (tajines, pastillas) et en desserts sur des des coupes de fruits, glaces et gâteaux aux fruits.
Potentiel de garde : jusqu’à 10 ans
