Anjou Rouge

Anjou Rouge von Domaine des Forges

Lage : An den Hängen von St Aubin de Luigné, Parzellen südlich und nördlich des Flüsschens Layon

Rebsorte : Cabernet franc

Boden : grün-ockerfarbene bis grauschwarze Schieferböden, an der Oberfläche kalksandige Einlagen

Vinifizierung : Handlese gut gereifter Trauben, diese werden entrappt und 8 bis 10 Tage gemaischt, danach Gärung unter Nutzung des Vorlaufmostes und Ausbau im thermoregulierten Tank

Verkostung : rubin- bis granatrote Farbe, Duft von roten Beeren mit teils floralen Aromen wie Veilchen und teils würzig-pfeffrigen Noten je nach Jahrgang. Weich und samtig am Gaumen mit seidigen Tanninen. Servieren bei ca. 14 Grad

Passende Gerichte : Er begleitet alltägliche Gerichte : Wurstwaren, helles Fleisch, Gegrilltes, milde Käse

Lagerung : 4 bis 5 Jahre

 

  • Référence du produit : PDCT00000825