grappe de cépage sauvignon du domaine des forges vignoble branchereau 49190 saint aubin de luignégrappe de cépage sauvignon du domaine des forges vignoble branchereau 49190 saint aubin de luigné
grappe de cépage sauvignon du domaine des forges vignoble branchereau 49190 saint aubin de luigné

Sauvignon

Sauvignon Vin de Pays Val de Loire

Appellation : Sauvignon Vin de Pays Val de Loire .

Rebsorte : Sauvignon

Boden : Wechsel zwischen Schiefer- und Sandsteinböden, manchmal Psammit, ab und an pechschwarz, welche dem Wein eine zarte Kraft, eine schöne Reife bei gleichzeitig frühem Lesebeginn verleiht.

Alter der Reben : Mindestens 25 Jahre.

Weinberg : Natürlicher Pflanzenbewuchs, Bodenbearbeitung, grüner Schnitt, Ertragsreduzierung durch Rückschnitt

Vinifizierung : Im thermoregulierten Tank auf dem Hefesatz mit niedrigen Temperaturen

Aromen : Charakteristisch für die Rebsorte Sauvignon sind Cassis-Aromen

Verkostung : Jung zu trinken innerhalb der ersten 18 Monate, gerne zum Apéritif, zu Vorspeisen, Austern, Fisch, Meeresfrüchten… Gut gekühlt bei 8 bis 10° servieren.

  • Référence du produit : PDCT00000949